Pro ty, co rádi pečou

Níže jsou popsané všechny potřebné suroviny a  postupy, díky kterým můžete upéci jakýkoliv mnou nabízený cupcake. Množství je počítáno na 12  cupcakes.

Velikonoční cupcakes

Suroviny na kakaový korpus

  1. V  míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, kakao, přidáme mléko, olej, vejce a  špetku soli.
  2. Nakonec přidáme ještě čokoládové kousky a  zamícháme.
  3. Naplníme těsto do formy a  necháme péct asi 5  minut při 180  °C.

Suroviny na tvarohový krém

  1. Nejprve uděláme klasický pudink podle receptu, jen místo 1  balíčku na 500  ml dáme balíčky 2  a  přidáme o  trochu více cukru.
  2. Necháme zchladnout a  vmícháme tvaroh.
  3. Krém důkladně vyšleháme.

Marcipánové vejce

  1. Cukr prosejeme do mísy, smícháme s  mlékem, tukem a  medem.
  2. Vypracujeme hmotu, která se bude podobat plastelíně.
  3. Nachystáme kousky sušeného ovoce a  vlhkýma rukama každý kousek ovoce zabalíme do těsta.
  4. Utvoříme kuličky podobné vajíčkům a  obalíme je v  kokosu, kakau nebo strouhaných oříšcích.
  5. Necháme v  chladnu odležet.
  6. Z  těsta můžeme modelovat nejen vajíčka, ale třeba zvířátka nebo jiné tvary.

Letní cupcakes

Suroviny na kakaový korpus a  postup viz Velikonoční cupcakes

Suroviny na mascarponový krém

  1. Sýra mascarpone v  míse smícháme s  cukrem a  rozehřátou vychladlou bílou čokoládou.
  2. Elektrickým šlehačem krém vyšleháme dohladka. Postupně přidáváme smetanu a  krém pomalu prošleháváme do zhoustnutí.
  3. Množství stačí na naplnění jednoho korpusu o  průměru 22-  cm.

Čokoládový cupcakes

Suroviny na čokoládový korpus

  1. Smícháme mouku, cukr, kakaový prášek, prášek do pečiva, sůl a  sodu.
  2. Zvlášť mléko, máslo, vejce a  vanilkovou esenci.
  3. Tekutou směs nalijeme do suché.
  4. Dobře promícháme, dáme polovinu čokoládových lupínků.
  5. Naplníme muffiny a  posypeme je zbylými čokoládovými lupínky.
  6. Pečeme 20-25  minut.

Suroviny na smetanový krém

  1. Vše jen vyšleháme dohromady.
  2. Smetanu přidáme až na konec, přilíváme postupně a  šleháme na vysoké otáčky.

Pro zájemce jsem vkládám dva odkazy na další zajímavé stránky plné receptů.

Recepty na cupcakes na tomto odkazu.

Recepty na krémy na tomto odkazu.