vinarstvi_pod_kastany.png, 7,9kB

Sortiment vín

bílá vína ročník kategorie dle zbytk.cukru
Irsai Oliver 2016 polosladké
Müller Thurgau 2016 suché
Veltlínské zelené 2016 suché
Tramín červený 2016 polosladké
Sauvignon 2016 suché
Chardonnay 2016 polosuché
Ryzlink Rýnský 2016 suché
červená vína ročník kategorie dle zbytk.cukru
Svatovavřinecké 2016 suché
Dornfelder 2016 suché
Zweigeltrebe 2016 suché


víno.jpg, 41kB


Oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, obec Starovice

Často nalézá uplatnění při výrobě burčáků. Jako čisté odrůdové víno
stárne rychle, a proto není vhodné k archivování.
Víno lze podávat jako aperitiv a k dezertům.

Hrozny: střední až velké, rozvětvené, kónické
Bobule: žluté, s pevnou, silnou slupkou a s příjemnou muškátovou chutí
Stáří a původ: mladá odrůda, Maďarsko
Období sklizně: přelom srpna a září




Oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, obec Starovice

Víno, které je nejlépe pít jako mladé, svěží a pobízející
k popíjení díky nižšímu obsahu alkoholu.
Vína odrůdy Müller Thurgau jsou víny ke každodennímu pití k prosté stravě
a při společenské zábavě. Hodí se k předkrmům, zeleninovým polévkám,
k rybě nebo k bílým měkkým sýrům.

Hrozny: větší, někdy křídlaté, řidší
Bobule: střední, oválné, žlutozelené, s jemnou slupkou
Stáří a původ: mladá odrůda, Švýcarsko
Období sklizně: od druhé poloviny září


Oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, obec Starovice

Používá se pro výrobu šumivých vín.
Jako mladé voní svěžestí, pepřnatostí a někdy i lehkou vůní doutníku.
Vína Veltlínského zeleného jsou vhodná pro denní stolování.
Ředěna vodou jako vinný střik tiší žízeň.

Hrozny: velké, křídlaté, husté, kónické
Bobule: střední, kulaté, zelené až zelenožluté, se středně silnou slupkou
Stáří a původ: stará odrůda, asi Rakousko
Období sklizně: od poloviny října


Oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, obec Starovice

Pro víno Tramínu je příznačná bohatost omamující vůně a kořenitost.
Jeho vůni lze přirovnat k vůni čajové růže, skořice, květů pomeranče, citrusových plody a čaje

Hrozny: malé, husté, krátce kónické, ve tvaru rovnostranného trojúhelníku
Bobule: malé, mírně oválné, červené až šedočervené
Stáří a původ: jedna z nejstarších odrůd, původ nejasný
Období sklizně: od poloviny října


Oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, obec Starovice

Aromaticky výrazná a suchá vína Sauvignonu jsou vhodná jako vína aperitivní
nebo ke studeným předkrmům. Hodí se i ke chřestu a kozím sýrům.
Plnější a zralá vína jsou vhodná ke kořenitým jídlům, těstovinám s gorgonzolou nebo rybí omáčkou.
Pozdní sběry a výběry jsou dobrým společníkem sladkých dezertů.

Hrozny: malé, válcovité, hustě osazené bobulemi
Bobule: menší, zelenožluté, s tlustší slupkou
Stáří a původ: stará odrůda, Francie
Období sklizně: od první poloviny října


Oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, obec Starovice

Chardonnay je často využíváno pro výrobu šumivých vín.
Víno může mít vůni manga, smetany, banánu, ananasu, žlutého melounu a někdy medu i karamelu.
Víno se hodí pro slavnostní příležitosti.
Dobře doplňuje hustší polévky, pokrmy s bílým masem a smetanové omáčky.

Hrozny: malé až středně velké
Bobule: žlutozelené
Stáří a původ: stará odrůda, Francie
Období sklizně: od druhé poloviny září


Oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, obec Starovice

Ve vůni a chuti můžeme hledat: broskev, jablko, pomeranč a citronovou kůru.
Jakostní vína Ryzlinku rýnského jsou vhodná k lehčím úpravám drůbeže.
Pozdní sběry se hodí k pstruhům i jiným rybám v různých úpravách.

Hrozny: malé až střední, u dobrých klonů husté a křídlaté
Bobule: zelenožluté, malé, kulaté, s pevnou slupkou
Stáří a původ: stará odrůda, Německo
Období sklizně: od konce října


Oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, obec Starovice

Vína odrůdy Svatovavřinecké mohou ve velmi dobrých ročnících oslnit svou plností
a povidlovou vůní i chutí.Svatovavřinecké se podává k běžné konzumaci všedních jídel a k sýrům.
Velmi dobře se hodí jako doprovod tmavého masa a sýrů s intenzivní chutí.
Je dobrým doplňkem také ke kořeněnému vepřovému nebo ke zvěřině.

Hrozny: střední, protáhle kónické, mírně křídlaté, husté až překypující
Bobule: černomodré, oválné
Stáří a původ: stará odrůda, Francie
Období sklizně: od začátku října


Oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, obec Starovice

Ve vůni a chuti můžeme hledat ořechy
Svěží vína Dornfelderu se hodí k těstovinám, plná vína podáváme k pečeným masům.

Hrozny: velké, dlouhé, středně husté
Bobule: velké, kulaté, modročerné s tuhou slupkou
Stáří a původ: mladá odrůda, Německo
Období sklizně:Pokud možno pozdní


Oblast Morava, podoblast Velkopavlovická, obec Starovice

Ve vůni a chuti můžeme hledat: ostružiny, višně, višňový kompot
Chuť je plná, řízná až jemná a hebká
Vína Zweigeltrebe doprovázejí bez problémů nejrůznější masité pokrmy i vydatné sýry, případně těstoviny.

Hrozny: velké, křídlaté, husté
Bobule: modročerné, kulaté, s pevnou slupkou
Stáří a původ: mladá odrůda, Rakousko
Období sklizně: od začátku října