Zaujímavosti a fakty zo sveta čokolády

Čokoláda bez kalórií? Šňupte kakao

Zvláštny spôsob konzumácie čokolády vymyslel výstredný Belgičan Dominique Persoone v roku 2008 pri príležitosti narodeninovej oslavy člena kapely Rolling Stones Ronnieho Wooda. Dominique je zakladateľom firmy s názvom Chocolate Line a taktiež aj vynálezcom nástroja, prostredníctvom ktorého sa dá čokoláda šnupať. V podstate ide o miniatúrny katapult s dvoma malými lyžičkami na pružinách, ktoré vystreľujú čokoládový prášok do nosa. Od tohto momentu uplynulo už viac než desať rokov a belgická firma predala celosvetovo asi 25 tisíc týchto miniatúrnych katapultov.

Šnupanie kakaa je diétnejšie a lacnejšie ako konzumácia čokolády, mozgu však poskytne rovnaký zážitok. Pri tejto vete sa však lekári chytajú za hlavu a znovu zdôrazňujú, že dlhodobé vdychovanie čohokoľvek je nebezpečné.

Bôby ako platidlo

Priližne v prvom storočí našeho letopočtu sa kakaové bôvy používali ako platidlo. Za desať kakaových bôbov si človek mohol kúpiť dámsku spoločnosť na jednu noc alebo jedného otroka. Za štyri kakaové bôby ste dostali na večeru zajaca.

Najväčšia čokoláda

Obria tabuľka čokolády bola vyrobená v miestnej čokoládovni a už dnes získala zápis do Guinnessovej knihy rekordov. Majiteľ továrne Karen Vardanyan povedal, že čokoláda bola vyrobená k 10. výročiu založenia spoločnosti. Pochúťka úctyhodných rozmerov váži 4410 kilogramov, je 560 centimetrov dlhá, 275 centimetrov široká a 25 centimetrov hrubá.

Biela čokoláda nie je čokoláda

Čokoláda sa vyznačuje obsahom kakaovej zložky. V skutočných čokoládach je to kakaové maslo a kakaová hmota. Obsah týchto zložiek je samozrejme rôzny  závislosti od toho, o aký druh čokolády ide. Biela čokoláda síce obsahuje kakaovú súčasť, ale je ňou len kakaové maslo, nie kakaová hmota. Okrem toho sa vyrába z mlieka a cukru. Biela čokoláda teda nie je čokoládou v pravom slova zmysle.

Prehľad vysoko percentných horkých čokolád

Percentuály podiel kakaa Značka čokolády
99 percent Lindt
Vivani
90 percent Lindt
Wawel
85 percent Lindt
Swiss
Figaro
Belgian
Vivani
80 percent Kaoka
Jacquot
70 percent Lindt
Figaro
Carla
Rapunzel